Je désencombre un peu plus tous les jours mon appart.

Je désencombre encore et encore mon appartement, car je veux avoir encore moins d'objets chez moi et plus de place encore, j'ai déjà fait le tri dans les chaussettes, les chaussures, et vêtements.

Au final 5 sacs poubelles qui sont allées soit chez les points relais, puis dons dans mon entourage et poubelle au final.

Cette semaine, je trie la cuisine, et encore plusieurs produits vont allés au don à des amis ainsi qu'à ma belle sœur.

Et ce que j'aime bien dans le tri, c'est que je redécouvre certains appareils (je n'en ai pas des tonnes) mais j'ai eu envie de refaire des cupcakes, des minis beignets avec de la pâte à gâteau. Je me suis amusée à faire ça et ma louloute à apprécié.

Et j'en ai profité pour nettoyer à fond certains endroits non accessible dans la cuisine et bien ranger les placards de la cuisine.

 Petite astuce :

Quand je tri ma cuisine, je mets d'un côté ceux qui ira au don, vente, ou poubelle et ceux dont je ne suis pas sûre de vouloir m'en séparer, ceux dont je ne suis pas sûre de vouloir m'en séparer vont dans un coin de ma cuisine et je me laisse 6 mois environ pour m'en servir, et si je ne m'en sers pas, cela signifie que je peux les donner ou vendre.

Si 6 mois vous semble trop court, faites le un 1 an.

Ensuite quand vous achetez un ustensile, sortez en un, sinon vous allez vous retrouver à refaire un tri d'ici quelques mois.

Faites la meme chose dans cjaque pièce de votre domicile. ca fera un bien fou.

Cuisiner du fait maison, est ce vraiment économique ?

Je suis une fan de cuisine fait maison. si je peux cuisiner au maximum du fait maison je suis heureuse.

Souvent, j'entends :
le fait maison coûte moins cher que les produits industriels, que l'industrie se fait des marges énormes...
Pour faire des économies, il faut acheter que des éléments bruts et les cuisiner.
A l’époque de nos grands mères, avec 3 fois rien, elles reussissaient à faire de super repas ...

JE fais partie de ces gens qui prônent que le fait maison est meilleur pour tous, on sait ce qu'il y a dedans etc.

J'ai scruté quand même mes dépenses et comparé d'un point de vue financier si cuisiner du fait maison est réellement moins cher que du tout prêt.

Attention, je ne critique en aucun cas, les gens qui achètent du tout prêt, que cela soit clair. Les gens font ce qu'ils veulent.

Pour cet article je vais comparer trois aliments de la vie de tous les jours.

Le yaourt, le pain et les pâtes.

Le yaourt nature sucré, c'est ce que je fais et que j'adore faire.
A raison de 12 yaourts par semaine, soit on arrondi a 4 semaines par mois donc 48 yaourts

En magasin cela couterai
2.05 € les 8 pots du genre la laitière ( j'ai le prix de marque du magasin en yaourt sucré aux sucre de cannes ) soit 0.26 € le pot de yaourt, donc pour 4 semaines cela couterait : 12.48 €

Utilisons ma recette de yaourt nature sucré approuvée par toute la famille ( c 'est à dire que je n'ai plus acheté de yaourts depuis que je fais cette recette tellement ça passe tout seul et ça se rapproche a l'identique des yaourts la laitière )

J'utilise la multidelice de 12 pots:
pour 12 pots j'ai besoin :
1.5 litres de lait entier => 1.68 € soit 1.12 €/l
1 boite de lait concentré sucré => 1.04 € la boite de 397 gr
1 sachet ferment lactique => 0.68 € le sachet car' 2.74 € le paquet de 4

avec cela je fais 12 yaourts soit un cout de : 3.4 € pour 12 pot soit 0.28 € le pot
donc pour 4 semaines cela couterait 13.44 € et je pars du principe que je ne réutilise pas un pot de yaourt de l'ancienne fournée.

Il y a un écart non significatif entre le fait maison et le fait magasin, en revanche, il faut prendre en compte l'achat du multidelice pour ma part 85 € puis l'électricité ( peu chère et non significative ), de plus les yaourts du multidelice sont de 150 ml et non 125 ml comme ceux du magasin.

Je trouve que niveau tarif cela s’équivaut.

En revanche il faut investir dans le multidelice, qui a un certain coût, mais l'avantage est qu'a part des yaourts, je peux faire des crèmes lactées et l'un dans l'autre, au final l'investissement vaut le coup. Surtout que maintenant on peut trouver des multidelices pour pas cher, ou sinon acheter une yaourtière pour même pas 20 €.
Niveau déchet rien à redire, il , n'y en a pas sauf les matières premières qui se recyclent.

Passons au pain :

Depuis janvier 2016, j'ai arrêté d'acheter du pain, car j’étais de plus en plus déçue de la qualité.

J'ai une machine à pain depuis 10 ans environ que l'on m'a offert pour Noël, et je faisais mon pain dedans, mais j'avoue la forme et la cuisson ne me plaisait pas trop et n'avait pas énormément du succès.
Après plusieurs tests et recettes sur internet j'ai trouvé ma recette et mode de cuisson pour avoir un pain hyper bon et qui plait.

Une baguette de 250gr coute 0.47 € dans le magasin, a raison de 1 baguette tous les 2 jours, sur un mois, j'ai 15 baguettes soit un coût de 7.05 €

Passons à ma recette :
1 pain :
500 gr de farine => 0.24 €
300 ml d'eau => 0
10 gr de sel => 0.02 €
1 sachet de levure boulangère => 0.20 €

Soit un total de 0.46 € le pain et cela me dure 3 jours ( j'en prends en plus pour le petit dej etc )

donc je fais 10 pains par mois soit au total : 4.60 € par mois.

Donc niveau prix sans la consommation électrique, le pain fait maison coute moins chère pour un mois.
Il faut rajouter l'achat d'une machine à pain, de électricité pour le mélanger et faire cuire ou comme moi faire cuire au four dans une cocotte.
Il faut aussi, on ne va pas se mentir du temps devant soit, et quand on travaille à l’extérieur ce n'est pas facile.
Il me faut 3h30 environ pour faire un pain.
5 min pour mettre dans la MAP, les ingrédients, 1h30 de programme pour malaxer et faire la première pousse du pain, 5 min pour dégazer et former le pâton, 45 min de seconde pousse, 5 min de préparation finale du pain et 50 min cuisson au four pleine puissance.

Donc l'un dans l'autre, acheter ou faire son pain coute le même prix, de plus il n'y a pas d'obligation d'avoir une machine à pain, mais j'avoue depuis que j'ai trouvé la méthode de cuisson, je préfère faire le mélange et la première pousse dans la MAP. J'ai essayé avec le thermomix et je n'obtiens pas la même chose au moment de la cuisson.

Au coût d'achat de matières premières, le pain fait maison remporte haut là main, mais il faut du temps pour le faire. Donc cela s’équivaut.

Et pour finir les pâtes aux œufs

Sur le site auchan en marques distributeurs, 1 kilo de pâtes au œufs coute 4 € soit 3.60 € les 900 gr

Regardons combien coute 900 gr de pates aux oeufs

Ingrédients :
600 gr de farine => 0.29 €
300 gr d'oeuf ( soit 6 oeufs si on part du principe qu'un oeuf c'est 50 gr ) => 1.02 €

Soit au total : 1.31 €

Il n'y a pas photo cela coute beaucoup moins chère de faire ses pâtes aux œufs maisons que de les acheter. Mais il faut du temps et un peu de matériel quand même, c'est à dire un laminoir pour avoir de belles pâtes fines. Niveau forme de pâtes pas énormément de choix, mais pour ma consommation je n'ai rien à dire.

Il faut avoir du temps pour en faire car il faut 1h de temps de repos puis 30 bonnes minutes pour faire les pates, en revanche seulement 3 min de cuisson !!!

Au final, j'estime qu'il est plus intéressant de faire soit même ses pâtes aux œufs.

Et j'ai encore pas mal d'exemples, mais l'article serait juste très très long.

En conclusion : le coût du fait maison et fait magasin s’équivaut, mais il y a d'un coté la facilité d'acheter et seulement consommer ou cuire. De l'autre coté il y a le plaisir de cuisiner, de faire soit même à manger et de savoir se que l'on met dans nos recettes. Il y a aussi un investissement financier pour acheter du matériel de cuisine, et un investissement de temps, car cuisiner prend du temps aussi.

Après c'est un choix personnel.

Une fille à pots

J'achète pas mal d'aliments bruts en sachet, et quand j'en entame un, je verse le reste dans dès pot en verre, pourquoi ne pas les garder dans leur sachet en plastique ?

Tout d'abord parce que j'ai un chéri qui a tendance à verser tout le paquet de pate ( 1 kilo ) alors que nous sommes seulement 3 à en manger. Ensuite parce que c'est plus pratique de voir ce qui me reste à cuisiner. Parce que je trouve cela aussi très pratique d'empiler les pots que les sachets, et ca fait moins de bruits !!

Et j'avoue je trouve cela plus jolie meme si c'est dans mon placard. Et en fonction de la taille des pots, je dose sans souci les pates pour 2 personnes, les lentilles pour 3 etc.

Donc j'utilise des bocaux pour mettre, 

Farine, sucre, semoule, riz, pates, crozets, bonbons ...

J'espère pouvoir un jour étendre tous mes bocaux sur l'étagère de ma cuisine, mais ca c'est pour plutard. 

Planning mars 2016

Après quelques petits changements mineurs, mon organisation évolue en fonction de ma vie.

Donc voici mon planning pour mars 2016

Ce mois ci comme objectifs :

Je continue à faire du tri et re-ranger certains meubles.
Je sauvegarde mes appareils
Je range mon bureau de travail, il y en a partout lol
Le printemps arrive et je désencombre mon balcon pour préparer les futurs petits dejs et repas sur le balcon

Que se passe t il en mars ?

• 06/03 => Fête des grands-mères
• 08/03 => Journée mondiale des droits de la femme
• 17/03 => Saint Patrick ( avec modération )
• 20/03 => Printemps
• 27/03 => Paques
• 28/03 => Lundi de Paques 

 Passez un bon mois de mars.

La gestion de mes repas

Je fais partie des personnes qui cuisinent beaucoup du fait maison, dans un souci de connaître les aliments que je mets dedans.

Bref, je cuisine presque tous les jours car il faut bien nourrir la famille !!

Et il m'arrive d'être en mode, je n'ai pas envie de cuisiner car la flemme, voici quelques astuces que j'applique.

Je cuisine en plus grande quantité quand c'est possible, en effet, en cuisinant des travers de porc que j'ai bien fait mijoter, je peux le premier jour les manger tel quel, le lendemain, les transformer en un chili, ensuite s'il en reste je congèle et je le ressors deux semaines après que j accompagne de riz.

Même chose pour une paella que j'ai fait, j 'en ai fait une grande quantité, on en a mangé pendant deux repas, ensuite je l'ai congelé, une copine en a récupéré une part et nous l'avons garder 2 bonnes semaines pour le ressortir quand nous étions malade.

Pour les soupes aussi, je congèle quand j'en fait trop.

Je fais cela aussi pour le riz, bloughour, lentilles vertes, pates mais pas la pomme de terre.

Ah oui même chose pour mes gâteaux du genre quatre quart, cake ... Je les tranche et hop congélateur.

Et j'avoue quand arrive une période flemme aiguë et/ou pas de nourriture au placard, je sors du congélateur !!

Quand je fais les courses, je fais attention à la composition des aliments, et j essaie de prendre les plus bruts possible.

Depuis le mois de janvier 2016, je fais mon pain tous les 2 ou 3 jours, ca m évite d acheter au super marché du pain avec des additifs avec des noms bizarres. Car dans mon pain je ne mets que de la levure boulangère, de l eau, du sel, de la farine.

Depuis 3 semaines maintenant, je n ai plus acheté de gâteaux industriels, je fais tout maison. Et comme nous sommes 2 à en manger, je congèle les parts et je les ressors quand j en ai envie et besoin. Donc dans le mois je cuisine 4 à 5 gâteaux qui me dureront au final plus d un mois.

A final tout est une question d'organisation pour avoir du fait maison quasi tout le temps.

Attention par contre à ne pas vouloir tout faire d un seul coup, car ça va vous lasser où vous dégoûter rapidement.

Le défi : je trie mon tiroir à chaussettes

Je m'étais donnée comme objectif de trier mon tiroir à chaussettes car ça devenait un vrai calvaire, entre les orphelins, les chaussettes trouées ... On etait limite à se demander si on n'était pas mieux de tout jeter et de racheter une bonne fois pour toute des chaussettes. Mais bon, j'ai pris mon courage à deux mains et voilà l'ampleur des dégâts.

Comme je dis je ne suis pas parfaite et loin de là, mais j'essaie d'être de mieux en mieux organisée, et je fais petit à petit.

Ca déborde partout, donc je prends toutes les chaussettes et je les mets sur le lit

En plus des chaussettes, on retrouve un peu de tout, lol

Dans un premier temps je trie les chaussettes portables et non portable et ce qui ne correspondent pas à des chaussettes.

Je mets à la poubelle ce qui doit être jeté.

Et ensuite je reconstitue les paires de chaussettes, je jette aussi celle qui sont trop petites pour ma louloute.

J'obtiens un joli sac poubelle de 30 litres assez bien rempli.

Puis je mets dans un sac en tissus, les paires de chaussettes pour louloute, pour chéri et pour moi.

Le 4eme sac correspond aux orphelins potables et d'ici 1 mois, si je ne retrouve pas leur jumeau, ça ira à la poubelle.

Mais avant de pouvoir les mettre dans le tiroir, il faut déloger le chat, qui adore se mettre dans les tiroirs

Je passe un coup de chiffon dans le tiroir et je dépose les sacs.

Et voilà c 'est rangé, j'ai mis deux chaussettes sur le côté, ce sont celles de ma louloute quand elle avait les pieds plus petits. En souvenir au final.

Et voilà, j'ai fini. J'ai passé une bonne heure à faire çà, mais j'étais trop contente de l'avoir fait et terminé, c'est bête, je sais mais bon même si cela ne se voit pas de suite, je sais que c'est fait.

Et vous de quand date votre dernier tri de chaussettes ?

Le défi du nettoyage du canapé

C'est quelquechose que j'avais tendance à repousser car je savais que j'allais retrouver pleins de trucs là dessous.

Cela faisait 6 mois que je n'avais nettoyé à fond de chez à fond mon canapé, qui a bien vécu sa vie, mais je l adore ce canapé, je suis tellement bien dedans, quand on le remboure bien lol.

Alors ayant vous dire que je ne suis pas fière de vous montrer ce que mon mange canapé regorge, mais ça se voit que j'ai un enfant, je ne vais pas mentir, ma louloute a tendance à tout mettre dans le creux du canapé. C'est en très grande partie ses trucs à elle qui sont dedans, mais je n'accuse pas, et on voit bien quand on a des enfants lol.

Voyons les dégâts lol

Aie aie ça pique les yeux, alors dans un premier temps, on trie ce qu'il y a dedans, j'ai récupérer pleins d'elastiques pour les cheveux ainsi que les barrettes. Puis j'ai récupéré les stylos, feutres, et jouets de ma louloute sans oublier les élastiques pour les bracelets. Ah oui, il existe de syndrome de la machine à laver mangeur de chaussettes, vérifiez le creux de canapé car j'ai retrouvé pas mal de chaussettes Hihihi. 

Ensuite je prends un balais et je le passe une première fois en gros un peu partout sous le canapé et autour, je fais tomber par terre ce qui reste sur mon tissu.

Une fois que j'ai récupérer ce qu'il y a à récupérer et passer le coup de balai, je passe l'aspirateur partout. Et plusieurs fois pour être sûre. Je passe un peu d'eau et produits sur des tâches. 

Puis je laisse un peu sécher où se passe le seche cheveu.

Plus rien, tout est aspiré.

ensuite je prends deux plaids que je dépose sur un demi de mon canapé, afin que lorsqu'il sera ouvert, on obtienne un canapé lit correct

Comme ca, il n'y aura plus qu'à mettre le drap housse la couette et c'est prêt.

Maintenant, tout est propre et aspiré.

Je me suis promis que passer l'aspirateur sous le canapé et de l'ouvrir une fois par semaine quand je nettoierai à fond ma salle à manger. Ça me prendra seulement 10 min de plus mais bon, je n'aurai plus le problème de ne pas pouvoir accueillir correctement une personne à la maison.  

Et vous quand avez vous nettoyé pour la dernière fois votre creux de canapé