La gestion de mes repas

Je fais partie des personnes qui cuisinent beaucoup du fait maison, dans un souci de connaître les aliments que je mets dedans.

Bref, je cuisine presque tous les jours car il faut bien nourrir la famille !!

Et il m'arrive d'être en mode, je n'ai pas envie de cuisiner car la flemme, voici quelques astuces que j'applique.

Je cuisine en plus grande quantité quand c'est possible, en effet, en cuisinant des travers de porc que j'ai bien fait mijoter, je peux le premier jour les manger tel quel, le lendemain, les transformer en un chili, ensuite s'il en reste je congèle et je le ressors deux semaines après que j accompagne de riz.

Même chose pour une paella que j'ai fait, j 'en ai fait une grande quantité, on en a mangé pendant deux repas, ensuite je l'ai congelé, une copine en a récupéré une part et nous l'avons garder 2 bonnes semaines pour le ressortir quand nous étions malade.

Pour les soupes aussi, je congèle quand j'en fait trop.

Je fais cela aussi pour le riz, bloughour, lentilles vertes, pates mais pas la pomme de terre.

Ah oui même chose pour mes gâteaux du genre quatre quart, cake ... Je les tranche et hop congélateur.

Et j'avoue quand arrive une période flemme aiguë et/ou pas de nourriture au placard, je sors du congélateur !!

Quand je fais les courses, je fais attention à la composition des aliments, et j essaie de prendre les plus bruts possible.

Depuis le mois de janvier 2016, je fais mon pain tous les 2 ou 3 jours, ca m évite d acheter au super marché du pain avec des additifs avec des noms bizarres. Car dans mon pain je ne mets que de la levure boulangère, de l eau, du sel, de la farine.

Depuis 3 semaines maintenant, je n ai plus acheté de gâteaux industriels, je fais tout maison. Et comme nous sommes 2 à en manger, je congèle les parts et je les ressors quand j en ai envie et besoin. Donc dans le mois je cuisine 4 à 5 gâteaux qui me dureront au final plus d un mois.

A final tout est une question d'organisation pour avoir du fait maison quasi tout le temps.

Attention par contre à ne pas vouloir tout faire d un seul coup, car ça va vous lasser où vous dégoûter rapidement.

Le défi : je trie mon tiroir à chaussettes

Je m'étais donnée comme objectif de trier mon tiroir à chaussettes car ça devenait un vrai calvaire, entre les orphelins, les chaussettes trouées ... On etait limite à se demander si on n'était pas mieux de tout jeter et de racheter une bonne fois pour toute des chaussettes. Mais bon, j'ai pris mon courage à deux mains et voilà l'ampleur des dégâts.

Comme je dis je ne suis pas parfaite et loin de là, mais j'essaie d'être de mieux en mieux organisée, et je fais petit à petit.

Ca déborde partout, donc je prends toutes les chaussettes et je les mets sur le lit

En plus des chaussettes, on retrouve un peu de tout, lol

Dans un premier temps je trie les chaussettes portables et non portable et ce qui ne correspondent pas à des chaussettes.

Je mets à la poubelle ce qui doit être jeté.

Et ensuite je reconstitue les paires de chaussettes, je jette aussi celle qui sont trop petites pour ma louloute.

J'obtiens un joli sac poubelle de 30 litres assez bien rempli.

Puis je mets dans un sac en tissus, les paires de chaussettes pour louloute, pour chéri et pour moi.

Le 4eme sac correspond aux orphelins potables et d'ici 1 mois, si je ne retrouve pas leur jumeau, ça ira à la poubelle.

Mais avant de pouvoir les mettre dans le tiroir, il faut déloger le chat, qui adore se mettre dans les tiroirs

Je passe un coup de chiffon dans le tiroir et je dépose les sacs.

Et voilà c 'est rangé, j'ai mis deux chaussettes sur le côté, ce sont celles de ma louloute quand elle avait les pieds plus petits. En souvenir au final.

Et voilà, j'ai fini. J'ai passé une bonne heure à faire çà, mais j'étais trop contente de l'avoir fait et terminé, c'est bête, je sais mais bon même si cela ne se voit pas de suite, je sais que c'est fait.

Et vous de quand date votre dernier tri de chaussettes ?

Le défi du nettoyage du canapé

C'est quelquechose que j'avais tendance à repousser car je savais que j'allais retrouver pleins de trucs là dessous.

Cela faisait 6 mois que je n'avais nettoyé à fond de chez à fond mon canapé, qui a bien vécu sa vie, mais je l adore ce canapé, je suis tellement bien dedans, quand on le remboure bien lol.

Alors ayant vous dire que je ne suis pas fière de vous montrer ce que mon mange canapé regorge, mais ça se voit que j'ai un enfant, je ne vais pas mentir, ma louloute a tendance à tout mettre dans le creux du canapé. C'est en très grande partie ses trucs à elle qui sont dedans, mais je n'accuse pas, et on voit bien quand on a des enfants lol.

Voyons les dégâts lol

Aie aie ça pique les yeux, alors dans un premier temps, on trie ce qu'il y a dedans, j'ai récupérer pleins d'elastiques pour les cheveux ainsi que les barrettes. Puis j'ai récupéré les stylos, feutres, et jouets de ma louloute sans oublier les élastiques pour les bracelets. Ah oui, il existe de syndrome de la machine à laver mangeur de chaussettes, vérifiez le creux de canapé car j'ai retrouvé pas mal de chaussettes Hihihi. 

Ensuite je prends un balais et je le passe une première fois en gros un peu partout sous le canapé et autour, je fais tomber par terre ce qui reste sur mon tissu.

Une fois que j'ai récupérer ce qu'il y a à récupérer et passer le coup de balai, je passe l'aspirateur partout. Et plusieurs fois pour être sûre. Je passe un peu d'eau et produits sur des tâches. 

Puis je laisse un peu sécher où se passe le seche cheveu.

Plus rien, tout est aspiré.

ensuite je prends deux plaids que je dépose sur un demi de mon canapé, afin que lorsqu'il sera ouvert, on obtienne un canapé lit correct

Comme ca, il n'y aura plus qu'à mettre le drap housse la couette et c'est prêt.

Maintenant, tout est propre et aspiré.

Je me suis promis que passer l'aspirateur sous le canapé et de l'ouvrir une fois par semaine quand je nettoierai à fond ma salle à manger. Ça me prendra seulement 10 min de plus mais bon, je n'aurai plus le problème de ne pas pouvoir accueillir correctement une personne à la maison.  

Et vous quand avez vous nettoyé pour la dernière fois votre creux de canapé

Le minimaliste, la solution pour mieux s'organiser ?

Sur le web, il y a des vagues, il y a eu top body challenge, le zéro déchet, les régimes etc. 

En ce moment la tendance est au minimalisme, avec la mode du minsgame, qui consiste à se débarrasser ( don, vente, recyclage ... ) d'objets en fonction du calendrier. 

En général cela se fait du 1er au dernier jour du mois, donc le 1er du mois on se débarrasse d'un objet, le 2, deux objets etc. Et pour voir ce que cela donne et si c'est vraiment intéressant, je le tente depuis hier et pour le moment, rien de flagrant car ce n'est qu'une petite quantité, ca se corsera vers le 15 du mois.

C est un jeu pour se débarrasser et désencombrer son appart, ce qui au final, te rend minimaliste. 

Et le minimalisme est positif pour s'organiser et pouvoir faire ses tâches ménagères beaucoup plus facilement.

En effet, quand tu nettoies ta pièce, rien de mieux que de n'avoir qu' à passer le chiffon au lieu de déplacer, soulever les bibelots qui sont sur le meuble.

Le gain de temps est juste énorme, mais il faut commencer et se motiver petit à petit, et bien sûr tenir dans la durée, ensuite si vous avez atteints votre minimalisme propre à vous, ce qu'il faudra, c'est lors d'un achat de produit de longue durée, il faudra jeter un ancien produit, par exemple j acheté un pantalon, il faudra jeter un ancien pantalon, si vous achetez une machine à gaufre, vous pouvez penser à vous débarrasser des moules qui vous permettaient de faire des gaufres au four etc.

Il s'agit d'un mode de vie qui peut gêner, en effet, j essaie de simplifier au max de mes moyens sans faire de perte et de gâchis, et déjà, j ai supprimé les lingettes jetables qui nettoient tout excepté ceux des pour le popotin ( j'y arrive pas ), j'ai mis des éponges et de la microfibre. Je n'utilise plus de savon liquide mais du savon solide pour se laver les mains. 

Je n'utilise plus de gel douche, je me lave avec du savon, je fini petit à petit mon stock de produits pas tres clean afin qu'un jour tout soit tres minimaliste.

Et auprès des autres, c'est très intéressant de voir les réactions des gens et proches, en effet, pour essuyer la table, hop je sors mon éponge et le produit pour nettoyer et je fini avec du microfibre.

J ai des lingettes lavables pour me démaquiller et nettoyer mon visage, et dès fois il arrive qu'une copine se démaquille à la maison, et je tends des lingettes lavables, avec de liniments pour se démaquiller. Ba au début, ma pote recherche soit les lingettes démaquillantes jetables, soit le coton et produits démaquillant. Mais une fois que c 'est testé ca a du succès !!

Je simplifie au maximum ma vie mais je suis loin de la perfection j ai encore pleins de truc à faire.

Pour cette semaine je me suis fixée comme objectif de m'occuper de mon tiroir à chaussettes, j ai un énorme tiroir rempli de chaussettes et beaucoup d'orphelins, sincèrement je dois avoir facilement 100 paire de chaussettes des 3 membres de la famille, donc cette semaine je m'y mets et je laisse seulement 10 paires par membres de la famille ! En revanche il ne fera pas partie du minsgame.

Je me suis aussi fixé comme objectif de trier mes sacs à bordel j'en ai 4 et de passer de 4 sacs à 2 maximum. 

Planning février 2016

Le mois de février compte 29 jours cette année, soit une journée de plus de travail.

Ce mois ci, j'ai décidé d'ajouter une nouvelle rubrique donc mon tableau d'organisation, il s'agit de la catégorie cuisine.
En effet, en janvier, je me suis achetée une multidélice 12 pots pour faire moi même mes yaourts et desserts lactés. Normalement si tout se passe bien, je n’achèterai plus de desserts industriels. Il faudrait aussi que j'investisse dans un deuxième jeu de pots en verre, mais à voir.

Donc voici mon tableau du mois de février, comme je me disais début de l'année 2016, ce tableau évoluera en fonction de mes envies et besoin.

Voici les fêtes du mois de février 2016

Le mardi 2 : la chandeleur, on sortira la machine à crêpes
Le lundi 8 : le nouvel an chinois, ce sera l'année du singe
Le mardi 9 : c'est mardi gras
Le dimanche 14 : la saint valentin

Amusez vous bien et profitez bien.

Une fille à liste

Je suis une fille à liste, je fais des listes tout le temps pour tout n importe quoi.

Je fais

Une liste de courses

Une liste d inventaire 

Une liste de chose à faire

Une liste de chose à ne pas oublier

Une liste de tâche à faire

Une liste de rdv

Une liste pour mon ménage quotidien

Une liste les idées d articles pour le blog

Bref, je suis une fille à listes et je l'assume.

Pourquoi faire des listes ?

Tout simplement pour mieux s organiser, pour mieux se gérer, se canaliser etc.

Et surtout pour être moins anxieuse, je suis une personne très anxieuse et qui pense à trop de choses en même temps. J'ai besoin de faire des listes pour m en sortir et dormir correctement.

Comme je fais souvent les mêmes types de listes, ces listes sont plus ou moins organisées, par exemple :

Pour ma liste de courses, je l'organise en fonction des pieces de mon domicile, et je rempli la liste en fonction des besoins par pièce. 

Pour mon inventaire, je l'roga kse en fonction des étages et étagères dans mon congélateur et placard

Pour les choses à faire, en fonction de l importance et de la catégorie sociale concernée, c est à dire, personnel, professionnel, association, scolaire etc 

Pour les idées d'article du blog, en fonction de mes besoins et des périodes de l'année etc.

Astuce de la semaine :

Pour ceux et celles qui possède un seche linge, si vous voulez faire sécher le linge un peu plus rapidement, mettez de côté 1 ou 2 serviettes en coton usée que vous mettrez dans votre seche linge et que vous laisserez dedans pendant que le cycle tourne. Les deux serviette sèches en coton attire l'humidité du linge et permet de sécher plus vite. 

L'importance de faire un inventaire

L'inventaire dans une maison est très important et souvent signe d'économie.

En effet, si on regarde nos placards dans la cuisine, on y trouve pas mal de choses et des fois des aliments périmés, même si pour certains aliments on peut manger après la date.

Et surtout ça évite d acheter en plusieurs exemplaires les mêmes aliments, ça permet aussi de créer des recettes. Il faut aussi tourner avec les aliments afin de renouveler correctement son stock.

Je fais un inventaire tous les 3 mois, car j'aime bien savoir ce qui me reste et surtout les utiliser pour ne pas les oublier dans un coin du placard. Et une fois par trimestre cela me permet de faire des économies, car je me fixe comme objectif de les cuisiner et en fouinant sur internet, on trouve pleins de recettes.

Mais je ne m'amuse pas à acheter en grande quantité, mais j ai appris à cuisiner la bonne quantité et comme ma fille mange le midi avec moi, j'avais un peu augmenté la quantité de produits à acheter mais ça va mieux maintenant. La période de rodage est terminée.

Je fais un inventaire dans mes placards mais aussi dans mon congélateur, je retrouve encore pleins d'aliments que j avais acheté et que je cuisine au final avec ce que j'ai dans mon placard et au final pas besoin de faire d'achats supplémentaires.

Ça permet aussi d avoir le congélateur assez vide pour le dégivrer assez facilement.

Donc pour moi, le mois de janvier signifie inventaire et vidage de placards et congélateur. Et donc aussi économie sur le budget nourriture du mois de janvier.

Donc à la fin du mois, je vous publierai mes menus et les pâtisseries que j ai fait en plus des repas principaux, et dessus j'indiquerai si ca concerne les achats du mois de janvier ou les stocks 2015 et le montant des dépenses alimentaires du mois de janvier.

Voici mon stock congélateur au 3 janvier 2016

- 1/2 paquet de pommes noisettes

- 1 paquet de croquette pomme de terre

- 1 paquet de brocolis

- 1/2 paquet de courgettes assaisonnées

- 8 steaks hachés bio

- 3 portions pour 3 personnes de sauté de porc

- 3 portions de potiron pour les soupes

- 1/2 paquet de petits pois

- 1 portion de prune pour faire un crue le

- 1/2 paquet de champignons de Paris

- 2 côtés de porc

- 4 noix de st Jacques gratinées 

Voilà

Et pour mes placards

- 4 paquets de pâtes

- 4 paquets de riz ( différentes sortes )

- 1 paquet de boulgour

- 1 paquet de lentilles vertes

- 1 paquet de lentilles corail

- 1 boîte de crozets

- 1 paquet de semoule

- 1 grosse conserve d'haricots rouges

- 3 petites boîtes de maïs

- 3 bocaux d haricots verts

- 3 petites boîtes de thon

- 1 bocal d asperge

- 2 boîtes de quenelles de saumon

- 1 boîte de flageolets

- 2 petites boîtes d haricot blanc à la tomate

- 2 petites boîtes de champignons

- 2 briques de coulis de tomates

- 2 potts de sauces tomates

- 2 tubes de tomates preparees

- 1 pot de pesto

- 4 kilos de farine

- 3 kilos de sucre

- 5 tablettes de chocolat

- 5 sachets de levure boulangère

- 1 boîte de levure pâtissière

- pépites de chocolat

- noix de coco râpée

- amandes effilées

- feuilles de gélatine 

- épices et arômes diverses

- 8 litres de lait

Voilà et dans le frigo pas besoin de faire l inventaire je sais ce que j ai dedans et je les fini tout le temps.

Mon inventaire est fini et maintenant à mes fourneaux.

Et vous faites vous des inventaires ?